الجزر

النباتات العسقوليات

Carrot نبات عشبي حولي أو ذو حولين من فصيلة الخيميات umbelliferae، غليظ الجذر المأكول موطنه الأصلي أفغانستان، أنواعه كثيرة وفوائده الصحية عديدة إذ أنه غني بمادة الكاروتين التي تتحول إلى فيتامين (أ) كما أنه يحتوي على حديد وسكر، اسمه العلمي دوكس كاروتا Daucus carota، تصنع منه المربيات ويستعمل في الطبخ وفي السلاطة، كما تستخرج منه مادة يلون بها الزبد، يزرع الجزر بالأراضي الثقيلة ويتكاثر بالبذور.

تعليقات الفيسبوك :