الثوم

النباتات العسقوليات

Garlic نبات مستديم من الفصيلة الزنبقية Liliaceae قريب من البصل، موطنه الأصلي جنوب أوروبا أوراقه زورقية الشكل يبلغ عرضها حوالي ثلاثة سنتيمترات، قصيرة الساق بها قرص يوجد بقاعدة البصلة المركبة التي تتكون من عدة بصيلات متراصة بشكل طولي يغلف كلا منها غلاف أبيض. يستعمل الثوم لتتبيل المطبوخات والمخللات كما يعتقد أن له القدرة على الوقاية من مختلف الأمراض وهو ذو رائحة قوية لاحتوائه على زيت طيار، اسمه العلمي Allium sativum.

تعليقات الفيسبوك :