الخيار

النباتات المعترشة

ثمر من الفصيلة القرعية يحبه أهل مصر وهو مبرد يأكلونه نيئاً ومدبراً بالخل ومحشوا بالرز وهو يزرع في أوائل شهر برمهات في حفر متباعدة عن بعضها متراً من جميع الجهات وبعد نبت البزور بأيام تنتخب نباتات من كل حفرة وتقلع النباتات الأخر وجميع الفروع تتولد عليها أزهار ذكور وإناث تتحصل منها ثمار فتترك لتنمو ولأجل الحصول على محصول وافر منه تقرط أطراف فروعه فوق كل ثمرة ثم تجنى على التعاقب قبل وصولها إلى تمام نموها. وهو في الطب يستعمل منه اللب مطلقاً وعصارته تستعمل لتحضير مرهم الخيار. ويوجد منه نوع يقال له (خيار بري) وهو مسهل شديد غير مستعمل.

تعليقات الفيسبوك :