زيت الزيتون

نباتات زيتية

زيت الزيتون يستخرج هذا الزيت من الزيتون وتستعمل طرق مختلفة لذلك. فيسمى بالزيت البكر ما يحصل بعصر ثمره في المعصرة عقب جنيه وهو الأحسن والمستعمل طبيا. طعمه عذب مقبول عطري ولونه ضارب للخضرة ولكن الغالب أنه لا يعصر الثمر إلا بعد تخميره. فأول ما يستخرج منه يكون أصفر مقبولاً والذي يتحصل عليه أخيراً بالعصر على الحرارة هو المستعمل في معامل الصابون

تعليقات الفيسبوك :